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B.R.A Tendance Restauration - 387 - Décembre 2017

d’aucy Foodservice

d’aucy Foodservice

Une nouvelle purée qui met les légumes anciens à l’honneur


La gamme de purées cuisinées d’aucy Foodservice (artichauts ; pommes de terre cuisinées à la crème fraîche et au beurre) s’étoffe avec une nouvelle référence : la Purée de panais et pommes de terre à la tome fraîche. Les légumes anciens opèrent en effet un retour en force dans les assiettes et sont reconnus pour leurs saveurs et leurs qualités nutritives (fibres, vitamines, sels minéraux, glucides type sucre lent).

Mise au point par des chefs à base de crème fraîche, d’épices et de légumes 100...


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