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B.R.A Tendance Restauration - 387 - Décembre 2017

Les 3 lauréats des Palmes françaises de la Restauration 2017. © A. Thiriett

Palmes de la Restauration 2017

Les créateurs d’expériences en fête !


La 22e édition des Palmes du Leaders Club s’est tenue le 13 novembre dans le splendide Musée des Arts Forains à Paris. Elle a récompensé 3 concepts français et mis à l’honneur le groupe Big Mamma. La Suisse a quant à elle raflé les Palmes internationales.

Par Anthony Thiriet

Pour l’édition 2017 des Palmes de la Restauration, le jury du Leaders Club France avait retenu 8 établissements, parmi 200 concepts présélectionnés, ouverts au cours des 2 dernières années. Ses critères ? L’innovation, les...


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