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B.R.A Tendance Restauration - 387 - Décembre 2017

Marseille - Food’in Sud du 28 au 30 janvier

Le rendez-vous de la restauration méditerranéenne


Le parc Chanot de Marseille accueillera la 3e édition de Food’in Sud, le salon professionnel méditerranéen de l’hôtellerie et de la restauration, du 28 au 30 janvier 2018. Pendant 3 jours, sa Place des Chefs accueillera des concours et des démonstrations de chefs et de restaurateurs de France et du bassin méditerranéen. Le dimanche, le visiteur découvrira la vision de l’association Gourméditerranée avec Gérald Passedat, parrain historique du salon, autour de 6 thèmes : poissons, conservation, plaisirs alimentaires (sans gluten), créativité, « cuisine du peu » et huile d’olive. Le Club des Sud’Crés sera aussi présent. Le lundi, place à la 14e finale du Trophée Masse qui verra s’affronter 8 candidats sous la présidence de Régis Marcon.
Cette édition 2018 offrira, d’autre part, une belle place aux restaurations « contemporaines ». En atteste l’accueil du Championnat de France de Café et, pour la 1ère fois, de l’étape nationale du World Pizza Championship. Le salon se verra même enrichi d’un pôle snacking. Le dimanche, l’Agora accueillera Snack’in Med, une journée de témoignages et de démos autour de la restauration rapide.

Programme complet sur www.foodinsud.com


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