Hostelco

B.R.A Tendance Restauration - 387 - Décembre 2017

Le restaurant Fruisy d’Écully s’étend sur 320 m² et dispose de 70 places. © C. Reynaud

Fruisy en Rhône-Alpes

La healthy food s’impose !


Le concept Fruisy repose sur les fruits et légumes et une alimentation saine. Depuis son 1er corner dans les Halles Paul Bocuse en 2013, il s’est déjà imposé via 4 autres adresses en Rhône-Alpes, dont un « flagship store » qui est un modèle pour la suite du développement.

Par Christel Reynaud

Fruisy, c’est en fait le projet de création d’entreprise que Jonathan Chetail a présenté pendant ses études de management à l’IFAG Lyon. « L’idée m’est venue au cours de mes nombreux voyages, où j’ai...


Pour lire la suite de l’article, vous devez vous connecter ou vous inscrire.

>> Acces abonnes :

Mot de passe oublié ?


>> Inscription :

Inscrivez vous dès maintenant pour avoir un accès complet au site.



>> Acheter le numéro associé à cet article :

4.00€


NEWSLETTER LeChef.com

Restez informé des dernières actualités !


Se connecter

>> Accès abonnés :

Mot de passe oublié ?

>> Inscription :

Sélectionnez votre installateur de cuisine professionnel