B.R.A Tendance Restauration - 387 - Décembre 2017

TPE

Belle performance de la restauration rapide en 2016


Le 31 octobre dernier, Challenges écrivait que « 2016 fut globalement une bonne année pour les petites entreprises de proximité », avec des ventes en hausse de 0,7 % pour le commerce de détail et l'artisanat commercial (source Insee). Le journal continuait en citant les résultats d’une étude de la Fédération des centres de gestion agréés (FCGA), qui annonce + 0,2 % de CA pour les TPE en 2016. Elle précise que 2  secteurs sur 11 tirent surtout leur épingle du jeu : les services et le bâtiment. L'hôtellerie-restauration affiche le beau score de + 1,2 %, mais cette hausse est surtout due à la restauration rapide, qui elle enregistre + 2,6 % en 2016 (pour les TPE toujours). L’hôtellerie sans restaurant a, par contre, vu son chiffre d’affaires diminuer de 0,9 %.


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