B.R.A Tendance Restauration - 385 - Octobre 2017

Le four SelfCookingCenter signé Rational a été intégré à la cuisine de la brasserie en juin dernier. © A. Thiriet

Brasserie de l’Aviron à Bayonne

Un lieu redynamisé, notamment grâce à de nouveaux équipements


En plus de ses clients du déjeuner, en semaine, la Brasserie de l’Aviron organise des réceptions en soirée, et gère les loges et le réceptif du stade de rugby de la ville. L’établissement a su évoluer avec les années pour répondre aux différentes attentes de la population et des entreprises du secteur. Elle a su s’appuyer, pour cela, sur de nouveaux matériels de cuisine performants.

Par Anthony Thiriet 

L'Aviron Bayonnais Omnisports, propriété de la ville de Bayonne, regroupe plusieurs clubs,...


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