B.R.A Tendance Restauration - 385 - Octobre 2017

Brioche Pasquier

Brioche Pasquier

Le café gourmand valorisé grâce aux Mini Mignardises


Parce que le café gourmand est une alternative au dessert particulièrement appréciée, et qu’il a été servi avec 1 repas sur 3 en 2015 (+ 60 % vs 2014, selon Gira Conseil), Brioche Pasquier a lancé pour les professionnels ses Mini Pâtisseries « Café Gourmand ». C’est sous la marque Symphonie que ces recettes à la texture moelleuse et fondante ont été lancées, confirmant le savoir-faire pâtissier de la marque. Sont ainsi à retrouver : le Fondant Chocolat Noix de coco au chocolat noir 51 %, crème...


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