08-08-2017

Arkose : des restaurants atypiques et écoresponsables


A l’origine dédiées à l’escalade, les salles Arkose entendent aussi s’affirmer comme des lieux atypiques pour déjeuner ou dîner. Présente à Paris, Lyon et Bordeaux, l’enseigne s’appuie sur des partenaires locaux pour proposer une restauration basée sur des produits bio, healthy et issus d’une agriculture raisonnée.
Viande d’origine française, poulet fermier élevé en plein air, poisson de nos côtes, charcuterie et fromages artisanaux ou encore fruits et légumes produits localement figurent ainsi au menu (compter entre 10 € et 15 € le plat). Côté boissons, les vins sont bio ou cultivés en biodynamie.


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