B.R.A Tendance Restauration - 381 - Avril 2017

Le bio intègre encore un peu plus notre Panorama cette année, avec notamment la petite chaîne BioBurger qui n'a que 2 établissements mais compte en ouvrir 4 en 2017. DR

Groupes de restauration

Les petits en 2016


Panorama B.R.A. Tendances Restauration

Classement par chiffres d’affaires réalisés en France en 2016

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Moins 
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NOS ANALYSES & DÉCRYPTAGES

Comme chaque année, le dernier tableau du Panorama présente une sélection de groupes ayant réalisé moins de 5 M€ en 2016. Nous les avons sélectionnés parce qu’ils représentent des tendances ou sont prometteurs. Nous avons d’ailleurs ajouté une colonne : les prévisions...


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