B.R.A Tendance Restauration - 385 - Octobre 2017

Pret a Manger

« Le déploiement en propre permet de maîtriser ce que l’on fait, et de se concentrer sur son métier »

Stéphane Klein, dg France


Pret A Manger propose une offre de restauration rapide globale intégrant sandwichs, salades, desserts, soupes, produits chauds, pâtisseries et boissons froides et chaudes. Chaque unité cuisine sur place, chaque jour, avec des produits frais, sains et qualitatifs. Dans l’Hexagone se trouvent 23 restaurants, dont 18 en propre, en Île-de-France et à Nice. à l’exception des sites de transport, l’enseigne se déploie uniquement en propre. Son directeur général France, Stéphane Klein, évoque ce choix...


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