B.R.A Tendance Restauration - 385 - Octobre 2017

La première unité se trouve à Strasbourg. © A. Thiriet

STEAKHOUSE DISTRICT

« La licence de marque me permet de travailler avec des professionnels expérimentés »

Emmanuel Guth, fondateur


En avril 2016, le Bistro Romain du centre de Strasbourg laissait place à un nouveau concept, baptisé Steakhouse District. Un peu plus d’un an plus tard, son fondateur, Emmanuel Guth, a finalisé sa modélisation. Il est prêt à développer son enseigne partout en France, en licence de marque. Pourquoi ce choix ? Il nous explique tout.

Anthony Thiriet : Qu’avez-vous changé depuis notre rencontre à l’été 2016 ? (voir Opens external link in new windowB.R.A. n°375)
Emmanuel Guth : Nous avons ajusté la décoration et revu le cadre de...


Pour lire la suite de l’article, vous devez vous connecter ou vous inscrire.

>> Acces abonnes :

Mot de passe oublié ?


>> Inscription :

Inscrivez vous dès maintenant pour avoir un accès complet au site.



>> Acheter le numéro associé à cet article :

4.00€


Articles liés

Quel(s) modèle(s) choisir pour déployer son concept ?

Ce mois-ci, pour poursuivre notre mission d’accompagnement des professionnels de la restauration commerciale, nous vous présentons un dossier complet...


NEWSLETTER LeChef.com

Restez informé des dernières actualités !


Se connecter

>> Accès abonnés :

Mot de passe oublié ?

>> Inscription :

Sélectionnez votre installateur de cuisine professionnel