06-06-2017

Yoom : des créations inédites et un décor repensé pour l’adresse mère


Yoom sait s’adapter au fil des années, des tendances et des attentes de sa clientèle.
Depuis l’ouverture de la première adresse il y a 7 ans déjà, Mikael Petrossian et Benoît Guilbeau n’ont de cesse de proposer le meilleur de la cuisine asiatique accordé à de délicates inspirations occidentales, dévoilant des dim sums tous plus créatifs et originaux les uns que les autres.
Cette saison, l’enseigne présente rue des Martyrs, à Batignolles, Saint Germain des Prés, aux Galeries Lafayette ainsi qu’à la Maison de la Chine, lance une nouvelle carte. On y retrouve trois nouvelles recettes de dim sums (Poulet Kung Pao, Bœuf épicé à la thaï et Bœuf fumé sauce barbecue) ainsi qu’une nouvelle gamme de rhums arrangés et de cocktails à base de thés (T. CaÏpirinha, T.xx on the Beach, Floral T.Gin Tonic et T.Spritz), imaginés avec le Champion du Monde Barista Cocktail « Coffee in Good Spirits » Victor Delpierre.
Des créations à déguster dans un décor repensé et toujours plus exotique (murs bleu canard, fresque peinte à la main, nouveau mobilier) pensé avec la peintre Julie Barlatier et la designer d’intérieur Mélanie Laborde.

©Mathieu Kermabon


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