B.R.A Tendance Restauration - 384 - Août/Septembre 2017

Palácio Chiado © A. Thiriet

Palácio Chiado

Le palais chic des gastronomies variées


Au cœur de Lisbonne, Palácio Chiado est un lieu chic et atypique qui regroupe 6 restaurants, 2 bars et 1 pâtisserie dans un ancien palais. Son fonctionnement est calqué sur celui des centres commerciaux, des chefs déjà installés y louant des espaces pour y proposer leurs créations. Chaque visiteur reçoit une carte à l’entrée et consomme librement dans les 7 salles réparties sur 2 étages, le paiement se faisant à la sortie. Rencontre avec le fondateur de ce food court gastronomique, 20 mois après...


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