B.R.A Tendance Restauration - 382 - Mai 2017

Our à Paris DR

KEBAB & TACOS


Histoire. Le kebab a perdu son fondateur, Mehmet Aygun, en 2009. Cet Allemand d’origine turque a vu son plat se propager dans le monde entier, et notamment en France avec un développement par l’Est d’une part, et par l’immigration d’Afrique du Nord d’autre part. Le taco est, quant à lui, un en-cas issu de la cuisine mexicaine, qui se déploie partout sur la planète.

Présentation. Sur Wikipédia, le kebab français est présenté comme un sandwich fourré de viande grillée à la broche généralement servi...


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