B.R.A Tendance Restauration - 382 - Mai 2017

BARS ET PUBS DR

BARS ET PUBS


Histoire. Originaires de Grande-Bretagne et d’Irlande, les pubs se sont exportés dans le monde entier en conservant leurs particularités. Alors que le concept de bar viendrait de l’anglais « barre », fait de pouvoir boire de l’alcool au comptoir, celui de pub viendrait de « public house », lieu de partage où il n’est servi, à l’origine, que de l’alcool.

Présentation. Avec leurs décors singuliers, les pubs anglais ou irlandais ont traditionnellement une offre basée sur les bières pression et les...


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