B.R.A Tendance Restauration - 380 - Mars 2017

« Le snacking est mort, tout devient snacking ! » © bst2012 - Fotolia.com

Snacking

« Le snacking est mort, tout devient snacking ! »


Le salon professionnel de la restauration rapide se déroulera ce mois-ci à Paris (Opens external link in new windowSandwich & Snack Show 2017). Nous y récompenserons, comme chaque année, des concepts novateurs (Opens external link in new windowTrophées B.R.A. Concepts Snacking). Ce sera aussi l’occasion de découvrir des nouveautés produits et matériels dédiées à ce segment (Rubrique Fournisseur / A découvrir). Mais au fait, qu’est- ce, au juste, que le snacking en 2017 ? Comment se porte ce qui fut considéré à ses débuts comme un danger pour la RHF, et plus...


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