04-12-2017

Ô Local Bio, futur restaurant zéro déchet à Toulouse


Epicerie sans emballage jetable, Ô Local Bio – qui ouvrira prochainement à Toulouse - sera également un restaurant bio zéro déchet.
Ces derniers y seront en effet triés, revalorisés ou mis au compost, les eaux de pluie seront récupérées après filtration, la vaisselle et les serviettes seront réutilisables, le mobilier et les matériaux proviendront de la récupération… quant aux additions papier, elles seront remplacées par des mails.
Ouvert du lundi au vendredi, l’établissement proposera une carte courte de produits frais, locaux, bio et de saison (soupes, salades, desserts et boissons du jour).
Ô Local Bio proposera également des animations de type ateliers, cours de cuisine ou encore des consultations de diététiciens. 


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