B.R.A Tendance Restauration - 378 - Décembre 2016

Courtepaille DR

Courtepaille

Poursuite de développement à travers le snacking et 4 déclinaisons conceptuelles


À l’occasion du salon EquipHotel 2016, qui s’est tenu du 6 au 10 novembre à Paris, la chaîne de restauration française Courtepaille, axée sur le grill, a annoncé sa nouvelle stratégie de développement. Elle passe par un déploiement des offres « sur le pouce » et 4 formats conceptuels bien distincts, pour « proposer la bonne offre au bon moment, quel que soit l’endroit ».

Explications. Par Anthony Thiriet

1. Courtepaille Classique
Le concept, qui existe depuis 53 ans, a vu son décor évoluer...


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