Franck Meunier Gérant du groupe FHB

« La modernisation et la structuration sont de véritables solutions »

Franck Meunier, 40 ans, est dans le secteur de la RHF depuis plus de 10 ans à Strasbourg. Il gère aujourd’hui un groupe composé de 5 établissements bien distincts : une brasserie chic, un bar latino, un bar américain, un café-guinguette et un resto-club-cabaret. Ce qu’il aime, c’est relever des défis. Ce qu’il fait, c’est moderniser des établissements en déclin. Rencontre avec ce dynamique entrepreneur.

Anthony Thiriet : Qu’est ce qui explique que vous êtes à la tête d’un tel groupe de restauration ?
Franck Meunier : C’est le résultat d’une succession d’opportunités et de coups de cœur. Après une maîtrise en sciences physiques, j’ai obtenu un DESS à l’Ecole de Management de Strasbourg puis, dans la foulée, je me suis lancé dans la restauration avec une pizzeria. Quatre ans plus tard j’ouvrais mon premier bar, la Java, situé entre le centre-ville et Veuillez vous connecter via la barre de connexion ci-dessus pour voir la suite de l'article, merci !