A découvrir

L’instant café réinventé

Bonne Maman (St Michel Professionnel) a lancé un nouvel accompagnement de café des plus gourmands : le Petit Cookie pépites de chocolat. Pour conserver sa place dans le cœur des consommateurs (actuellement dans le Top 3 des...[En savoir plus]


Deux entremets printaniers

Brioche Pasquier a lancé 2 nouvelles recettes gourmandes d’entremets pour les professionnels de la RHF. Dans la gamme Les Pâtissiers, on trouve le Fraisier Pistache Vanille, une recette revisitée et inédite riche en fruits,...[En savoir plus]


Le végétal au cœur de 3 nouveaux Mix

Parce qu’1 Français sur 2 consomme occasionnellement végétarien et que 46 % apprécieraient que les restaurants proposent 1 ou 2 plats végétariens à leur carte, d’aucy Foodservice lance une nouvelle gamme baptisée La Cuisine...[En savoir plus]


Un nouveau parasol pro et sur mesure

Caravita a lancé Big Ben Freestyle, un parasol professionnel à la forme entièrement personnalisable. Comme pour les autres modèles standards de la série Big Ben, le Freestyle dispose d’une construction robuste, avec une version...[En savoir plus]


Une hotte qui gagne en efficacité

Alvène propose Induline Ifti, une hotte spécialisée pour les cuisines professionnelles à l’installation, à l’utilisation et au fonctionnement grandement facilités. Dotée de ventilateurs au plénum de soufflage, elle ne nécessite...[En savoir plus]


Des bases de tartes croquantes

Jean Ducourtieux a lancé Les Croustisablés, de savoureuses bases croquantes pour des tartes tendances à l’esthétisme à la fois moderne et gourmand. Avec une recette simple comprenant, entre autres 25% de beurre et une pointe de...[En savoir plus]


Des madeleines croustillantes et fondantes

St Michel a lancé Juste à dorer, une gamme surgelée de 4 madeleines à la fois fondantes et croustillantes. À dorer au four en quelques minutes seulement, cette gamme est composée de la madeleine tout au beurre 45g, la madeleine...[En savoir plus]


Deux innovations cafés pour les CHR

Lavazza a profité du Sirha 2017 pour présenter ses 2 dernières innovations : Voix de la Terre du Brésil est un café durable certifié par l’organisme Rainforest Alliance, disponible depuis février. Pour l’occasion, Lavazza a...[En savoir plus]


Des fromages de chèvre culinaires adaptés aux offres sur le pouce

Rians Restauration est sur le devant de la scène snacking en 2017, en arborant toujours fièrement son slogan « Le terroir, source d’inspiration ». L’expert des fromages de chèvre culinaires propose notamment une gamme de...[En savoir plus]


Un élargissement des gammes de pains, viennoiseries et pâtisseries américaines

Stand H045Vandemoortele, groupe leader européen sur le marché des produits de boulangerie surgelés, lance de nombreuses nouveautés en 2017. » Sa catégorie « pain » s’élargit notamment de la nouvelle gamme Good Soft avec 2...[En savoir plus]


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