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Actualités

Inscrivez-vous au concours Metro Gilles Goujon « La Meilleure Brigade de France »

C’est sous la présidence de Gilles Goujon que Metro organise la 5ème édition de son concours de cuisine professionnel « La Meilleure Brigade de France », récompensant le travail d’équipe au sein d’un restaurant. L’occasion...[En savoir plus]


18ème édition des Worlwide Hospitality Awards : le palmarès

A la fois vitrine de la diversité de l’hôtellerie mondiale et des concepts innovants du secteur, les Worldwide Hospitality Awards, organisés depuis 18 ans par Hospitality On, tenaient leur édition 2017 début novembre à...[En savoir plus]


Ouverture de O’Naturel, premier restaurant naturiste de Paris

O’Naturel, premier restaurant naturiste de Paris, a ouvert ses portes le 2 novembre dernier au 9, rue de Gravelle (12e arrondissement). Le principe est simple : le restaurant propose de déguster, dans le plus simple appareil,...[En savoir plus]


Beatriz Gonzalez, chef du restaurant de la nouvelle Grande Epicerie de Passy

A la tête des restaurants Neva et Coretta, respectivement situés dans les 8ème et 17ème arrondissements de la capitale, Beatriz Gonzalez s’est vu confier les manettes du restaurant de la nouvelle Grande Epicerie de Paris, qui...[En savoir plus]


Le Croque Bedaine lauréat du trophée 2017 du « Meilleur Franchisé et Partenaire de France »

L’enseigne strasbourgeoise Le Croque Bedaine s’est vue remettre le 6 novembre dernier le trophée 2017 du « Meilleur Franchisé et Partenaire de France, Mention Espoir de la Franchise et du Partenariat ». Organisé depuis 1987 par...[En savoir plus]


L'Observatoire

Prix Prix moyens, vente au détail, en métropole. Septembre 2017. Source Insee. • Boisson au cola en salle 3,19 € Stable sur un mois + 1,3 % sur un an • Apéritif anisé 45°, 17,93 € le L - 0,1 % sur un mois Stable sur un...[En savoir plus]


Inscrivez-vous au webinaire Ecolab « Questions de santé publique » sur la prévention de la grippe

Ecolab propose le mardi 7 novembre à 15 heures un webinaire gratuit « Questions de santé publique » sur la prévention de la grippe, animé par le Dr John Hanlin, vice-président de la santé publique chez Ecolab et le Dr...[En savoir plus]


La Cantine de la Section, 7ème restaurant de Christian Etchebest à Bizanos

Christian Etchebest renoue avec ses racines béarnaises en ouvrant la Cantine de la Section à Pau, sur le pôle commercial de Bizanos. Après avoir conquis la capitale avec ses Cantines du Troquet, le chef réunit ses deux passions –...[En savoir plus]


Lancement des nouveaux numéros de « Saveurs et Transmission » et « Feu Vif » par Lavazza

Toujours plus engagé dans la haute gastronomie, Lavazza dévoile son Cahier n°1 « Saveurs et Transmission », observatoire des saveurs dédié aux professionnels regroupant des contenus à la fois riches en découvertes, en savoirs et...[En savoir plus]


5 nouvelles ouvertures en 6 semaines pour Fresh Burritos

Spécialisé dans la restauration rapide mexicaine, Fresh Burritos continue de se développer en France en enchaînant les ouvertures. A la fin de l’année, l’enseigne comptera ainsi 28 restaurants sur le territoire. Pas moins de 5...[En savoir plus]


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