LA LIBRAIRIE

AU SOMMAIRE CE MOIS-CI

Le concept do it yourself, fer de lance d’un lieu de vie et d’échanges

Liberté et simplicité sont les maîtres-mots de la clientèle moderne, en restauration comme dans d’autres secteurs. Louana Erigoni et Arnaud Delhaye l’ont bien compris en ouvrant, dès 2012, Live Station DIY. Ce lieu de vie et...[En savoir plus]


Le centre commercial de la restauration rapide, variée et qualitative

Si les food courts ne s’imposent toujours pas dans nos gares, aéroports et centres commerciaux, ils font l’objet de tentatives entrepreneuriales intéressantes. Après La Gallery de Grenoble (que nous avons récompensée en 2013),...[En savoir plus]


Une authenticité assumée, source d’une fréquentation variée

Réussir à attirer à la fois les familles et les repas d’affaires, c’est le souhait de tout restaurateur. Inauguré il y a un an en proche banlieue de Nantes, le Saintonge Grill, conçu ex nihilo sur un terrain nu, réussit ce pari...[En savoir plus]


Un décor, une ambiance, un succès !

Les difficultés rencontrées par certaines chaînes de restauration sont parfois justifiées par leur thématique qui serait trop poussée ou pas assez moderne. Une visite au Cadilla’c concept permet de découvrir que la clientèle...[En savoir plus]


Du marché à la salle à manger

Sur le modèle de ce qui se fait depuis longtemps à l’étranger, on assiste en France au développement de restaurants intégrés ou liés à des marchés. Souvenez-vous du Bank Restaurant de Montélimar, que nous avons récompensé en...[En savoir plus]


Nos offres d'emploi

La Cuisine Evolutive

16/06/2015

La Cuisine Evolutive, forte de plus de 10 ans d’expérience sur le Grand Ouest de la France et la Région Parisienne, fédère des cuisines centrales animées par des professionn…

recrutement@convivio.fr

bedee


La Côte Rouge

07/06/2015

Recherche chef de cuisine en CDI, dans une brasserie lounge bar, à Lescar (près de Pau 64), où la qualité des produits sera primordiale. Expérimenté en tant que chef, ou cuis…

sbonenfant64@gmail.com

buros


Leader de la Conciergerie Culinaire Recrute Chef de Laboratoire Traiteur H/F

20/04/2015

Chef de laboratoire H/F Responsable Brigade Traiteur Gastronome Notre client est un traiteur haut de gamme en fort développement qui gère des événements pour des grandes en…

contact@madircom.com

Paris



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